Весна – это не только время пробуждения природы. К сожалению, для многих из нас этот период сопровождается упадком сил, сонливостью и ухудшением состояния кожи. В народе это состояние называют весенним авитаминозом. Хотя с медицинской точки зрения «авитаминоз» – это полное отсутствие какого-либо витамина, что встречается крайне редко, весной мы чаще сталкиваемся с гиповитаминозом – снижением уровня витаминов из-за истощения внутренних ресурсов организма и недостатка свежих овощей и фруктов в рационе.
Признаки того, что организму не хватает витаминов:
- хроническая усталость: вы просыпаетесь уже уставшим, а работоспособность падает к обеду;
- проблемы с кожей и волосами: сухость, шелушение, тусклый цвет лица, ломкость волос и ногтей;
- эмоциональная нестабильность: раздражительность, апатия, беспричинная тревога;
- снижение иммунитета: частые простуды или долго заживающие царапины;
- кровоточивость десен при чистке зубов.
Как избежать весеннего дефицита витаминов? Вот несколько советов и рекомендаций:
Сделайте ставку на «живую» еду. К весне в яблоках и капусте, заложенных на хранение с осени, витаминов становится значительно меньше. Но есть альтернативы:
квашеная капуста – настоящий суперфуд, витамина С в ней больше, чем в свежей, плюс она богата пробиотиками для здоровья кишечника;
замороженные ягоды: шоковая заморозка сохраняет до 90% полезных веществ. Черная смородина, облепиха, клюква – ваши лучшие друзья весной;
микрозелень и проростки: выращивайте на подоконнике горчицу или рукколу. В молодых ростках концентрация витаминов в десятки раз выше, чем во взрослом растении.
Правильно готовьте овощи. Витамины, особенно С и группы В, разрушаются при длительной термической обработке. Используйте пароварку или запекайте овощи в фольге, старайтесь не переваривать продукты до состояния «каши». Овощные салаты заправляйте маслом непосредственно перед употреблением, поскольку на свету и при контакте с воздухом витамины быстро окисляются.
Восполните дефицит витамина D. После темной зимы у 80% жителей северных широт наблюдается дефицит «солнечного» витамина. Он отвечает не только за кости, но и за иммунитет и настроение. Включайте в рацион жирную рыбу, яичные желтки, сливочное масло.
Не забывайте о полезных жирах. Витамины A, D, E и K являются жирорастворимыми – это значит, что без полезных жиров они просто не усвоятся. Добавляйте в рацион нерафинированные растительные масла, авокадо, орехи и семечки.
Поддержите микрофлору кишечника. Если микрофлора нарушена, даже самые дорогие витаминные комплексы пройдут «транзитом». Ешьте больше клетчатки и натуральных йогуртов без сахара.
Отрегулируйте режим дня. Никакие продукты не помогут, если организм находится в состоянии хронического стресса. Укладывайтесь спать строго до 23:00, ведь именно в это время вырабатывается мелатонин – главный гормон восстановления. Минимум 30 минут в день гуляйте на свежем воздухе.
Важное предостережение: пить ли «витамины из аптеки»? Многие при первых признаках усталости бегут за поливитаминами. Однако бесконтрольный прием синтетических витаминов может быть опасен (особенно это касается гипервитаминоза А и Е). Перед применением синтетических витаминов обязательно проконсультируйтесь с врачом!
Весенний гиповитаминоз – это не болезнь, а сигнал организма о том, что ему нужна поддержка. Сбалансированное питание, качественный сон и немного внимания к своему рациону помогут вам быстро восстановить силы и наслаждаться первыми солнечными днями!
Анастасия Степанькова, заведующий отделом общественного здоровья
